COGUMELOS SHIITAKE

Apesar de numerosos tipos de cogumelos fornecerem gostos, texturas e propriedades saudáveis, os cogumelos shiitake têm vindo a receber cada vez mais atenção, e como resultado, estão cada vez mais disponíveis no mercado.
Tal como os outros cogumelos, os shiitake são tão misteriosos como são deliciosos. Os cogumelos shiitake têm cor castanha, ligeiramente convexos e variam entre 5 e 10 cm de diâmetro. O seu nome cientifico é Lentinus Edodes.
Outros cogumelos com raízes asiáticas que também estão se tornando mais populares são o cogumelo reishi (Ganoderma Lucidum) e maitake (Grifola Frondosa). Estes tipos de cogumelos podem ser encontrados em lojas especializadas em comida asiática.

Tabela Nutricional

230 grs / 90.20 Calorias

NUTRIENTES	qUANT.	DDR (%)	dENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
ferro	3.59 mg	19.9	4.1	muito bom
vitamina C	5.98 mg	10.0	2.1	bom
proteÍnas	4.98 g	10.0	2.1	bom
fibras	2.49 g	10.0	2.1	bom

Benefícios para a Saúde

● Sistema Imunitário
● Acção Antioxidante
● Benefícios Cardíacos