Os pimentos são legumes “roliços”, moldados em forma de sino com três ou quatro lobos, existindo contudo outras variedades que têm uma forma mais cónica e sem distinção de lobos.
O pimento mede normalmente entre 5 a 13 centímetros de diâmetro e entre 5 a 15 centímetros de comprimento. Dentro do tecido carnudo existe uma cavidade interior com sementes, que embora comestíveis possuem um forte sabor amargo, e um núcleo esponjoso.
Os pimentos têm uma deliciosa, crocante e ligeiramente aguada textura. Os pimentos verde e roxo têm um sabor ligeiramente amargo, enquanto que o vermelho, laranja e amarelo são doces e quase frutados. O pimentão doce e paprika são preparados a partir dos pimentos de cor vermelha.
Tabela Nutricional
90 grs / 23.15 Calorias |
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NUTRIENTES | qUANT. | DDR (%) | dENSIDADE DO NUTRIENTE | CLASS. |
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vitaminA C | 174.80 mg | 291.3 | 211.1 | excelente |
vitaminA A | 5244.00 IU | 104.9 | 76.0 | excelente |
vitaminA B6 (pIridoxinA) | 0.23 mg | 11.5 | 8.3 | excelente |
fibrAS | 1.84 g | 7.4 | 5.3 | muito bom |
molIbdÉnIO | 4.60 mcg | 6.1 | 4.4 | muito bom |
vitaminA K | 4.51 mcg | 5.6 | 4.1 | muito bom |
manganÉSIO | 0.11 mg | 5.5 | 4.0 | muito bom |
folatOS | 20.24 mcg | 5.1 | 3.7 | muito bom |
potÁSSIO | 162.84 mg | 4.7 | 3.4 | bom |
vitaminA B1 (tiaminA) | 0.06 mg | 4.0 | 2.9 | bom |
vitaminA E | 0.63 mg | 3.1 | 2.3 | bom |
trIptoFANO | 0.01 g | 3.1 | 2.3 | bom |
coBRE | 0.06 mg | 3.0 | 2.2 | bom |
Benefícios para a Saúde
● Dispepsia (má digestão)
● Atonia Digestiva
● Insuficiência de Sucos Gástricos
● Prisão de Ventre
● Diabetes
● Obesidade
● Prevenção do Cancro Digestivo
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